“医生，我血压高，是不是以后一滴酒都不能沾了？”“我每天就喝一小杯红酒，不是说能软化血管吗？”“应酬躲不开，喝多少算安全？”这些问题，折射出公众对饮酒与健康关系的普遍困惑。而在公共卫生层面，关于“低至中等量饮酒是否有益”“葡萄酒是否更健康”“有没有真正安全的饮酒剂量”等话题，也一直缺乏一致结论。
近日，中南大学湘雅二医院心血管内科周胜华教授团队一项针对中年人饮酒行为与死亡风险关系的高质量研究，在全球心血管领域极具影响力的2026美国心脏病学会年会（ACC）亮相，为科学界定饮酒风险提供了重要中国视角的循证依据。
据介绍，该研究基于英国生物样本库超过34万人的长期随访数据，从“剂量—类型—时机”三个维度，系统评估酒精摄入与全因死亡、心血管死亡和癌症死亡之间的复杂关系。
为更贴近真实世界，研究团队并未对饮酒行为进行“喝或不喝”“喝多喝少”的粗略分类，而是将其进一步拆解为总酒精摄入量、酒类类型、饮酒时机等多个维度，并在统计模型中综合考量年龄、性别、饮食质量、身体活动、教育、健康状况、社会经济等多种混杂因素，以此更精准地识别饮酒行为与健康风险之间的内在关联。
研究团队经严谨分析得出三项关键结论：第一，从剂量上看，高剂量饮酒与全因、心血管及癌症死亡风险显著升高相关；即便处于中等摄入水平，总酒精摄入仍与癌症死亡风险增加相关，这挑战了“适量饮酒有益健康”的传统观念。第二，虽然任何酒类的高摄入均会升高癌症风险，但不同类型的酒对健康的影响也存在差异。啤酒和烈酒与多种死亡风险呈线性正相关，而葡萄酒在低至中等量饮用时，呈现心血管死亡风险偏低的关联趋势，但这可能与葡萄酒饮用者更健康的生活方式有关。第三，餐前空腹饮酒风险明显更高，这可能与饱腹状态影响乙醛的吸收和生物利用度，进而导致不同的器官特异性毒性有关。
团队表示，本研究以大样本、长期随访数据证实，饮酒与死亡风险并非简单线性关系，而是呈现多因素、差异化特征，相关结论可为公共卫生政策完善、临床生活方式干预及公众健康指导提供更精细、更可靠的科学支撑，助力推动健康生活理念普及与疾病预防关口前移。
长沙晚报掌上长沙全媒体记者 徐媛 通讯员 肖宜超
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