清甜多汁、无需吐籽的无籽西瓜是夏季热门水果。与此同时，关于无籽西瓜的各类传言持续发酵，不少消费者疑惑“无籽西瓜为转基因培育”“无籽西瓜打激素、用避孕药培育”“食
用无籽西瓜有害健康”等传言是否属实。近日，北京市市场监管局发布科普解读，普及无籽西瓜科学知识。
针对“无籽西瓜是转基因水果”的传言，北京市市场监管局明确予以辟谣。据介绍，无籽西瓜并非转基因产物，而是通过人工杂交技术培育而成的普通西瓜品种。普通西瓜为二倍体植株，含有22条染色体，具备正常繁殖能力。科研人员通过秋水仙素处理二倍体西瓜的种子或幼苗，培育出四倍体西瓜，再将四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交，繁育出三倍体西瓜种子。由于三倍体西瓜染色体数量为奇数，不具备繁殖能力，无法孕育种子，最终形成无籽的特性，整个培育过程无转基因技术介入。
针对“无籽西瓜打激素、用避孕药培育”的传言，相关工作人员解释称，该说法毫无科学依据。人体避孕药的核心成分为人体性激素类似物，仅能被人体相关机制识别并产生作用，植物体内无对应受体，无法对西瓜生长产生影响。同时，西瓜种植过程中使用的植物生长调节剂是农业生产中的常规合规手段，使用剂量、使用场景均有严格的国家标准监管，不存在激素残留风险，不会对人体健康造成影响。
对于“食用无籽西瓜有害健康”的传言，北京市市场监管局表示，无籽西瓜与普通西瓜的营养成分基本一致，不存在明显差异。正规种植、合规上市的无籽西瓜均符合国家食品安全标准，消费者无需过度担忧。
为保障消费者安全、安心享用时令水果，北京市市场监管局发布无籽西瓜食用指南。选购方面，建议消费者优先选择正规超市、具备资质的农贸市场，选购来源可追溯、品质有保障的产品；挑选时优先选择瓜形匀称、表皮光滑、纹路清晰的西瓜，轻拍瓜身发出沉闷鼓响、带有轻微震动感的西瓜成熟度更佳。
食用储存方面，西瓜切开后建议立即食用，剩余果肉需用保鲜膜密封冷藏，尽量24小时内吃完。冰镇西瓜虽口感更佳，但肠胃虚弱人群建议放置回温后食用，避免寒凉刺激引发不适。此外，西瓜含糖量较高，消费者需适量食用，糖尿病患者应严格控制摄入量，合理健康饮食。
