糖尿病患者加餐指南：5种低GI零食推荐

一、低GI零食选择原则

• GI值<55：优先选择升糖指数（GI）低于55的食物，以避免血糖剧烈波动。
• 营养均衡：确保零食富含蛋白质、健康脂肪或膳食纤维，以增强饱腹感并稳定血糖。
• 控制分量：即使低GI食物也需适量食用，避免热量摄入超标。

二、推荐低GI零食及营养分析

1. 原味坚果

• 推荐种类：杏仁、巴旦木、核桃、奇亚籽。
• 营养价值：富含健康脂肪（单不饱和脂肪酸）、蛋白质及膳食纤维，有助于控制血糖并减少饥饿感。
• GI值：杏仁GI=15，核桃GI=20。
• 食用建议：每次不超过30克（约一小把），避免盐渍或糖渍坚果。

2. 无糖酸奶

• 推荐种类：希腊酸奶、低脂原味酸奶。
• 营养价值：富含蛋白质和钙，益生菌有助于肠道健康，对血糖影响小。
• GI值：无糖酸奶GI=30-35。
• 食用建议：可搭配少量低GI水果（如蓝莓）或坚果，避免添加糖分。

3. 低GI水果

• 推荐种类：草莓、蓝莓、苹果、柑橘类（橙子、柚子）、李子、梨。
• 营养价值：富含维生素、矿物质及抗氧化剂，纤维含量高，有助于延缓糖分吸收。
• GI值：草莓GI=29，苹果GI=36，柚子GI=25。
• 食用建议：每次不超过100克（约1个中等大小苹果），避免高糖水果（如香蕉、葡萄）。

4. 全麦食品

• 推荐种类：全麦面包、燕麦饼干、全麦脆饼。
• 营养价值：富含膳食纤维，有助于稳定血糖并提供持久能量。
• GI值：全麦面包GI=50-55，燕麦饼干GI=45。
• 食用建议：选择无糖或低糖产品，每次1-2片，搭配低脂奶酪或牛油果增加口感。

5. 蔬菜条与豆制品

• 推荐种类：胡萝卜条、黄瓜条、西兰花、豆干、豆腐脑。
• 营养价值：蔬菜富含纤维和水分，热量低；豆制品提供优质植物蛋白，升糖慢。
• GI值：胡萝卜GI=35，黄瓜GI=15，豆干GI=22。
• 食用建议：蔬菜条可搭配低脂酱料（如希腊酸奶蘸酱）；豆干选择低盐款，每次50克左右。

三、加餐时机与注意事项

• 加餐时间：建议在两餐之间（如上午10点、下午3点）加餐，避免餐前或睡前立即食用。
• 热量控制：将零食热量计入每日总热量中，一般加餐热量不超过150千卡。
• 个体化调整：根据血糖监测结果调整种类和分量，糖尿病肾病患者需减少豆类摄入。
• 避免加工食品：远离含糖饮料、油炸食品及高盐零食（如薯片、甜饼干）。