晨起一杯蜂蜜水？营养师说这3类人慎喝

晨起一杯蜂蜜水虽有一定益处，但以下3类人需慎喝：

1. 糖尿病患者

• 原因：蜂蜜含大量葡萄糖和果糖（单糖），吸收速度快，晨起空腹饮用会导致血糖迅速升高，打破血糖稳定。长期如此可能加重胰岛负担，增加糖尿病并发症风险。
• 建议：糖尿病患者应严格控制糖分摄入，晨起优先选择温开水或低糖饮品（如淡茶）。

2. 1岁以下婴儿

• 原因：蜂蜜在酿造、运输和储存过程中可能被肉毒杆菌孢子污染。婴儿肠道菌群未完全建立，免疫系统较弱，食用后易引发肉毒杆菌中毒，出现便秘、疲倦、食欲减退等症状，严重时甚至危及生命。
• 建议：1岁以下婴儿绝对禁止食用蜂蜜及其制品，包括蜂蜜水。

3. 胃酸过多或胃溃疡患者

• 原因：蜂蜜中的有机酸和酶类物质可能刺激胃酸分泌，晨起空腹饮用会加重反酸、烧心、胃痛等症状。胃溃疡患者还可能因胃酸刺激导致溃疡面出血或穿孔。
• 建议：胃酸过多或胃溃疡患者应避免晨起空腹饮用蜂蜜水，可在餐后少量饮用稀释后的蜂蜜水，并观察身体反应。

晨起饮用蜂蜜水的其他注意事项

• 健康人群：晨起适量饮用蜂蜜水（如1-2勺蜂蜜溶于200毫升温水）可补充水分、轻度缓解便秘，但需注意浓度不宜过高，避免刺激胃肠道。
• 水温控制：建议用40℃以下温水冲泡蜂蜜，以保留活性成分（如酶类、维生素）。高温会破坏蜂蜜中的营养成分，降低其健康价值。
• 过敏风险：部分人群可能对蜂蜜中的花粉或蜂产品过敏，饮用后出现皮肤瘙痒、呼吸道水肿等症状。首次饮用前建议少量尝试，观察身体反应。
• 长期饮用风险：长期空腹饮用高浓度蜂蜜水可能增加龋齿风险（因糖分残留），建议饮用后及时漱口。此外，蜂蜜属于高GI食品，过量摄入可能增加代谢综合征风险，肥胖人群需控制频次和摄入量。