营养素 | 全脂牛奶(每100ml) | 脱脂牛奶(每100ml) | 差异说明 |
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热量 | 60-70 kcal | 30-35 kcal | 脱脂牛奶热量降低约50%,适合控热量人群。 |
脂肪 | 3.25-4% | ≤0.5% | 全脂牛奶含饱和脂肪(约2g/100ml),脱脂牛奶几乎不含。 |
蛋白质 | 3.2-3.4g | 3.4-3.6g | 脱脂过程可能轻微增加蛋白质浓度(因水分减少)。 |
钙 | 120-125mg | 120-125mg | 钙含量相近,脱脂牛奶可能添加维生素D促进吸收。 |
维生素A/D | 天然含少量 | 可能强化添加 | 脱脂过程去除脂溶性维生素,部分产品通过强化补充。 |